Se trata del verdadero huevo de campo por su consistencia debido a que las aves no están encerradas.

La intensidad del color surge desde la alimentación.

El color y la consistencia del huevo de campo dependen del método de crianza y la alimentación de las gallinas, no de la raza, como se sugiere incorrectamente.

Los huevos de gallinas criadas en libertad (corrales al aire libre) suelen tener una consistencia más firme y una yema de color más intenso porque consumen una variedad de alimentos, como insectos y hierbas.

El color de la yema depende de los pigmentos carotenoides de la alimentación de las gallinas. 

Edgardo trabajaba en relación de dpendencia y en época de la pandemia tomó el proyecto de producción de huevos.